Sfp я лично использовал только вот такие
https://dlink.ru/ru/products/1/2576.html
Их надо разные по сторонам: T и R.
Работают без проблем. Вообще без проблем. В том числе и в 2011, который у вас. У меня правда они очень старых ревизий - где-то года 2012-2014. Но, скорее всего, и новые без проблем заработают. D-link вообще-то подрос очень сильно. Стал делать офигительные железки за не очень дорого.
Многомогд-одномод: многомод никогда в жизни не использовал, видел его только уже в работающем dwdm. По моему необходимости в нем нет. Если действительно нужно больше и быстрее , то надо переходить на 2.5 и 10Г. Да, и потом, всё-таки, для использования всех возможностей многомода нужно специальное оборудование.
Кстати sfp по ссылке выше для одномода.
Что касается кабеля - если без заморочек, то берите обычный дроп кабель, который на инсталляциях используют. Дёшево, быстро и результативно. Если есть знакомые в каком-нибудь телекоме, они вам и кабеля отрежут и приварят розетки по быстрому за недорого.
Вы же понимаете, что если вам нужен 1 гигабит, то вы и обычной витой парой можете обойтись. Бе заморочек с оптикой. Присмотритесь вот к этому устройству
https://shop.nag.ru/catalog/33732.kompl ... 35160.gper
Правда для питания еще инжектор нужен и блок питания, но это все просто и совсем не дорого.
За очень недорого вы решите все свои проблемы. Уж витой пары, наверняка у вас полно.
И ещё есть один момент: все, что касается витой пары - вы всегда сами сможете отремонтировать. В случае с оптикой - нужен сварочник, материалы (пусть там и ничего дорогого и сложного, но они нужны), специалист, у которого это все есть и у которого есть навык сварки...